来西安，一定要吃面。今天小编就简单为大家介绍几种陕西面食。

捞面：在陕西面馆中，必有一道捞面，捞面是北方常见的群众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。　　
菜面：菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。　　
乾县浇汤面：前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。　　

龙须面;龙须面是传统风味筵席面点种类之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交错在一同的龙须，故名龙须面。　　
烩面:烩面特性是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面为正宗。　　
炒面:以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味共同

旗花面:旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五光十色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。